어르신 주간식단표 (기간:2024년 8월 12일 ~ 2024년 8월 18일)
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어르신 주간식단표 (기간:2024년 8월 12일 ~ 2024년 8월 18일)
우리 요양원에서는 정기적인 생신프로그램과 별도로 입소 어르신들의 정서적 자존감 향상 및 삶의 즐거움에 기여하기 위하여 약소하게 나마 생신 당일 조식에 한하여 "소고기미역국"을 제공하고 있습니다. 대상 어르신은 다음과 같습니다.
(단, 경관식 제공 어르신은 저작 및 연하상태에 따름)
1).8월12일 - 김O순 어르신
2).8월15일 - 강O화 어르신
어르신들의 즐겁고 건강한 생활에 도움이 될 수 있도록 최선을 다하겠습니다. 감사합니다.
*참고사항 : 주간식단표 첨부자료 인쇄시 설정사항(A4용지 기준)
1)레이아웃 "가로방향"
2)인쇄 배율 "80" 설정 하시면 적정 출력 가능합니다.
우리 요양원에서는 정기적인 생신프로그램과 별도로 입소 어르신들의 정서적 자존감 향상 및 삶의 즐거움에 기여하기 위하여 약소하게 나마 생신 당일 조식에 한하여 "소고기미역국"을 제공하고 있습니다. 대상 어르신은 다음과 같습니다.
(단, 경관식 제공 어르신은 저작 및 연하상태에 따름)
1).8월12일 - 김O순 어르신
2).8월15일 - 강O화 어르신
어르신들의 즐겁고 건강한 생활에 도움이 될 수 있도록 최선을 다하겠습니다. 감사합니다.
*참고사항 : 주간식단표 첨부자료 인쇄시 설정사항(A4용지 기준)
1)레이아웃 "가로방향"
2)인쇄 배율 "80" 설정 하시면 적정 출력 가능합니다.
| 주 간 식 단 표 ( 일반식 및 죽식 ) |
| 남성 | 여성 | 제공기준 | 단위 | ||||||||||||||
| 기간 : | 2024.08.12 ~ | 2024.08.18 | *우리원의 식단은 65세 이상 남, 여 열량 필요량을 기준적용하여 제공합니다. (보건복지부,2020 한국인 영양소 섭취기준, 2020) | 열량 | 2000 | 1600 | 1800 | Kcal | |||||||||
| 구분 | 월 | (08/12) | 화,주간죽식 | (08/13) | 수,말복특식 | (08/14) | 목 | (08/15) | 금 | (08/16) | 토 | (08/17) | 일 | (08/18) | |||
| 조식 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | ||||||||||
| 열무된장국 | 감자양파국 | 팽이버섯미역된장국 | 계란새우살국 | 양배추된장국 | 조개살무채국 | 동초된장국 | |||||||||||
| /소고기미역국(생신) | /소고기미역국(생신,선택) | /된장국(선택) | |||||||||||||||
| 돼지고기완자밤조림 | 소고기야채죽 | 돼지고기채마늘쫑볶음 | 두부가지조림 | 섭산적브로콜리스테이크 | 부추크라비아스크램블에그 | 양송이버섯베이컨볶음 | |||||||||||
| /순두부소고기조림(선택) | (마늘) | (부추,크라,계란) | |||||||||||||||
| 얼갈이쌈장무침 | 양송이부추볶음 | 양배추쌈장무침 | 브로콜리쌈장무침 | 비름나물무침 | 가지간장양념볶음 | 콩나물잔파무침 | |||||||||||
| 깻잎지양념무침 | 청포묵양념무침 | 낙지젓양념무침 | 스위트맛살샐러드무침 | 단무지양념무침 | 으깬고구마나물 | 오복지양념무침 | |||||||||||
| 배추김치/백김치 | 배추김치/백김치 | 배추김치/백김치 | 배추김치/백김치 | 배추김치/백김치 | 배추김치/백김치 | 배추김치/백김치 | |||||||||||
| 흰죽/영양죽 | 흰죽/영양죽 | 흰죽/영양죽 | 흰죽/영양죽 | 흰죽/영양죽 | 흰죽/영양죽 | 흰죽/영양죽 | |||||||||||
| 중식 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | ||||||||||
| 꽃게어묵국 | 콩나물(씻은)김치국 | 유부부추된장국 | 얼갈이된장국 | 순두부백탕 | 느타리버섯된장국 | 우럭(살)무국 | |||||||||||
| (쑥갓)/된장국(선택) | (두부) | (씻은김치,표고) | (두부) | (우럭 수입산)/된장국(선택) | |||||||||||||
| 두부감자(매콤)조림 | 수제떡갈비파인소스구이 | 전복인삼삼계죽/반계탕 | 돼지고기콩나물두루치기 | 동태(살)감자조림 | 소고기당면볶음 | 고구마잡채어묵볶음 | |||||||||||
| /스테이크소스(돈까스) | (콩나물,깻잎) | (동태 러시아산),무 | (납작당면,표고) | ||||||||||||||
| 수제소시지새송이볶음 | 모듬상추겉절이 | 무사과생채(미나리) | 오이부추생채 | 애호박소채볶음/간장떡볶이 | 깻잎순나물무침 | 부추사과생채 | |||||||||||
| 푸실리맛살샐러드(피클) | 검은콩장조림 | /연두부돼지고기조림(선택) | 알마늘지양념무침 | 돌자반(햇김) | 와사비쌈무 | 편마늘새송이버섯조림 | |||||||||||
| 배추김치/백김치 | 깍두기,배추김치/백김치 | 열무,배추김치/백김치 | 배추김치/백김치 | 열무,배추김치/백김치 | 배추김치/백김치 | 배추김치/백김치 | |||||||||||
| 조개살야채죽 | 생선살(동태 러시아)야채죽 | 감자2야채죽 | 단호박야채죽 | 인삼대추죽 | 치즈야채죽 | 표고버섯야채죽 | |||||||||||
| 석식 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | ||||||||||
| 팽이버섯무채된장국 | 얼갈이콩가루국 | 근대된장국 | 맑은곰국 | 미역두부된장국 | 감자유부국 | 홍합살미역국 | |||||||||||
| (무,파) | /된장국(선택) | ||||||||||||||||
| 찹쌀탕수육 | 부추해물전 | 소고기표고버섯볶음 | 생선전/녹두전 | 돼지고기죽순볶음 | 숙주넣은해물볶음우동 | 메추리알단호박조림 | |||||||||||
| /탕수소스 | (낙지 베트남,새우살) | (동태 러시아산) | (양송이,새우살,청경채) | ||||||||||||||
| 크라비아미역초무침 | 마늘쫑견과류조림 | 숙주나물부추무침 | 감자잔멸치조림 | 열무쌈장무침 | 단호박나물무침 | 무채느타리들깨볶음 | |||||||||||
| 오이지양념무침 | 연두부/양념장(햇김) | 양파지양념무침 | 메밀묵양념무침 | 우무묵양념무침 | 인삼마늘밤조림 | 건파래두부무침 | |||||||||||
| 배추김치/백김치 | 배추김치/백김치 | 배추김치/백김치 | 배추김치/백김치 | 배추김치/백김치 | 배추김치/백김치 | 배추김치/백김치 | |||||||||||
| 검은깨야채죽 | 고구마야채죽 | 새우살3야채죽 | 들깨가루야채죽 | 양송이버섯야채죽 | 검은깨죽 | 두유야채죽 | |||||||||||
| 간식 | 일반 | 쑥카스텔라/식혜 | (뉴)고칼슘영양갱/바나나우유 | 바나나/엔요요구르트(수박) | 정통밤만주/과일주스 | 퓨레뜨사과푸딩/딸기우유 | 버터롤샌드위치/수정과 | 복숭아요플레/두유 | |||||||||
| 선택 | (뉴)복숭아젤/식혜 | 퓨레뜨밀감푸딩/바나나우유 | (뉴)망고젤/엔요 | 요플레/과일주스 | 퓨레뜨사과푸딩/딸기우유 | 요플레/수정과 | 요플레/두유 | ||||||||||
| 간식 (오전) | 주·야간 센터 | 복숭아요플레 | 호두아몬드율무차/모듬과자 | (뉴)구수한맛/전통차 | 블루베리요플레 | 호두아몬드율무차/모듬과자 | 딸기요플레 | ||||||||||
| * 도립노인요양원에서는 "육우(호주산,중등급이상), 쌀(국내산), 김치(배추 국내산, 고추가루 국내산),두부류(콩 수입산)" 와 "돼지고기(제주산,2등급이상), 닭고기(제주산,1등급),오리고기(국내산)"만을 사용합니다. | |||||||||||||||||
| * 본 식단은 재료의 수급에 따라 변경될 수 있습니다.(변경사항은 해당일 검식및보존일지에 표기함) | |||||||||||||||||
| * 주간 당뇨식 식단 : 별첨 자료 참조 *주·야간보호센터 식단 : 공동관리(단, 주·야간보호센터에 한하여 오전 간식 추가 제공) | |||||||||||||||||
| 제주특별자치도립노인요양원 | |||||||||||||||||
첨부파일
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주간식단표-게시용.xls (69.5K)
3회 다운로드 | DATE : 2024-08-13 11:21:32
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