어르신 주간식단표 (기간:2024년 6월 17일 ~ 2024년 6월 23일)
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어르신 주간식단표 (기간:2024년 6월 17일 ~ 2024년 6월 23일)
우리 요양원에서는 정기적인 생신프로그램과 별도로 입소 어르신들의 정서적 자존감 향상 및 삶의 즐거움에 기여하기 위하여 약소하게 나마 생신 당일 조식에 한하여 "소고기미역국"을 제공하고 있습니다. 대상 어르신은 다음과 같습니다.
(단, 경관식 제공 어르신은 저작 및 연하상태에 따름)
1).6월18일 - 박O자 어르신
2).6월22일 - 신O순 어르신
어르신들의 즐겁고 건강한 생활에 도움이 될 수 있도록 최선을 다하겠습니다. 감사합니다.
*참고사항 : 주간식단표 첨부자료 인쇄시 설정사항(A4용지 기준)
1)레이아웃 "가로방향"
2)인쇄 배율 "80" 설정 하시면 적정 출력 가능합니다.
우리 요양원에서는 정기적인 생신프로그램과 별도로 입소 어르신들의 정서적 자존감 향상 및 삶의 즐거움에 기여하기 위하여 약소하게 나마 생신 당일 조식에 한하여 "소고기미역국"을 제공하고 있습니다. 대상 어르신은 다음과 같습니다.
(단, 경관식 제공 어르신은 저작 및 연하상태에 따름)
1).6월18일 - 박O자 어르신
2).6월22일 - 신O순 어르신
어르신들의 즐겁고 건강한 생활에 도움이 될 수 있도록 최선을 다하겠습니다. 감사합니다.
*참고사항 : 주간식단표 첨부자료 인쇄시 설정사항(A4용지 기준)
1)레이아웃 "가로방향"
2)인쇄 배율 "80" 설정 하시면 적정 출력 가능합니다.
| 남성 | 여성 | 제공기준 | 단위 | ||||||||||||||
| 기간 : | 2024.06.17 ~ | 2024.06.23 | *우리원의 식단은 65세 이상 남, 여 열량 필요량을 기준적용하여 제공합니다. (보건복지부,2020 한국인 영양소 섭취기준, 2020) | 열량 | 2000 | 1600 | 1800 | Kcal | |||||||||
| 구분 | 월 | (06/17) | 화,주간죽식 | (06/18) | 수 | (06/19) | 목 | (06/20) | 금,주간특식 | (06/21) | 토 | (06/22) | 일 | (06/23) | |||
| 조식 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | ||||||||||
| 표고버섯감자된장국 | 부추감자국 | 시금치된장국 | 메밀수제비국 | 얼갈이된장국 | 순두부호박국 | 조개살무채국 | |||||||||||
| /소고기미역국(생신) | (청호박,새우젓)/미역국(생신) | /된장국(선택) | |||||||||||||||
| 고기산적피망굴소스조림 | 단호박야채죽 | 수제소시지양송이볶음 | 계란고구마조림 | 청경채물만두볶음 | 대구살감자표고조림 | 소고기채청포묵볶음 | |||||||||||
| /연두부돼지고기조림(선택) | (피망) | (고구마,부추) | (대구 러시아산) | ||||||||||||||
| 동초나물쌈장무침 | 가지나물간장볶음 | 숙주미나리무침 | 청호박나물볶음 | 미역양파초무침 | 느타리버섯청경채볶음 | 열무쌈장무침 | |||||||||||
| 으깬고구마나물 | 청포묵양념무침 | 인삼마늘밤조림 | 스위트맛살샐러드 | 편마늘새송이버섯조림 | 으깬단호박나물 | 오복지양념무침 | |||||||||||
| 배추김치/백김치 | 배추김치/백김치 | 배추김치/백김치 | 배추김치/백김치 | 배추김치/백김치 | 배추김치/백김치 | 배추김치/백김치 | |||||||||||
| 흰죽/영양죽 | 흰죽/영양죽 | 흰죽/영양죽 | 흰죽/영양죽 | 흰죽/영양죽 | 흰죽/영양죽 | 흰죽/영양죽 | |||||||||||
| 중식 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | ||||||||||
| 물만두계란국 | 표고버섯유부된장국 | 북어무채국 | 양배추된장국 | 감자넣은닭칼국수 | 팽이버섯미역된장국 | 호박수제비국 | |||||||||||
| (북어 러시아산)/된장국(선택) | (애호박) | ||||||||||||||||
| 고등어(씻은)김치조림 | 돼지고기수육 | 단호박잡채어묵볶음 | 수제떡갈비통마늘버터구이 | 오이양파초무침 | 돼지고기깻잎볶음 | 동태(살)고구마조림 | |||||||||||
| (고등어/원양산,노르웨이) | /스테이크소스 | (동태 러시아산) | |||||||||||||||
| 감자채햄채볶음 | 모듬야채쌈/쌈장 | 메추리알감자샐러드 | 무사과(가오리)무침 | /연두부돼지고기조림(선택) | 물파래무채무침 | 양배추베이컨피망볶음 | |||||||||||
| 깻잎지양념무침 | 낙지젓양념무침 | 검은콩장조림 | 우무묵양념무침 | 와사비쌈무 | 양파지양념무침 | 연두부/양념장(햇김) | |||||||||||
| 배추김치/백김치 | 열무,배추김치/백김치 | 깍두기,배추김치/백김치 | 배추김치/백김치 | 열무,배추김치/백김치 | 배추김치/백김치 | 배추김치/백김치 | |||||||||||
| 땅콩가루야채죽 | 양송이버섯야채죽 | 표고버섯야채죽 | 인삼대추죽 | 생선살(동태 러시아산)죽 | 단호박야채죽 | 치즈야채죽 | |||||||||||
| 석식 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | ||||||||||
| 열무된장국 | 소고기미역국 | 느타리버섯된장국 | 콩나물두부국 | 우럭살무채국 | 돼지고기메밀국(돗궤기국) | 근대된장국 | |||||||||||
| (두부) | (우럭 수입산)/된장국(선택) | ||||||||||||||||
| 훈제오리야채볶음 | 대구살콩나물찜 | 소고기부추볶음 | 해물볶음우동 | 두부돼지고기볶음김치 | 생선살/소시지전 | 찹쌀탕수육/브로콜리 | |||||||||||
| (양배추,고구마) | (대구 러시아산)(미나리) | (낙지 베트남,새우살,청경채) | (동태 러시아산) | /탕수소스 | |||||||||||||
| 콩나물잔파무침 | 도라지애호박볶음 | 깻잎순나물무침 | 양송이버섯부추볶음 | 유채나물쌈장무침 | 마늘쫑잔멸치볶음 | 양상추샐러드/발사믹 | |||||||||||
| 단무지초무침 | 건파래으깬두부무침(햇김) | 오이지양념무침 | 도토리묵양념무침 | 알마늘지양념무침 | 돌자반 | 연근견과류조림 | |||||||||||
| 배추김치/백김치 | 배추김치/백김치 | 배추김치/백김치 | 배추김치/백김치 | 배추김치/백김치 | 배추김치/백김치 | 배추김치/백김치 | |||||||||||
| 검은깨야채죽 | 깨죽 | 조개살야채죽 | 소고기야채죽 | 고구마야채죽 | 들깨가루야채죽 | 감자야채죽 | |||||||||||
| 간식 (오후) | 일반 | 당근샌드/딸기우유 | 수박,모듬과자/엔요 | 찐감자/유자차 | 쑥카스테라/식혜 | 바나나/비피더스 | 복숭아요플레/두유 | 카스타드단팥빵/수정과 | |||||||||
| 선택 | 퓨레뜨사과푸딩/딸기우유 | (뉴)복숭아젤/엔요 | 요플레/유자차 | 퓨레뜨포도푸딩/식혜 | (뉴)망고젤/비피더스 | 요플레/두유 | 요플레/수정과 | ||||||||||
| 간식 (오전) | 주·야간 센터 | (뉴)고칼슘영양갱/전통차 | 딸기요플레 | 호두아몬드율무차/모듬과자 | 복숭아요플레 | 자색고구마요플레 | (뉴)데이밀스프/전통차 | ||||||||||
| * 도립노인요양원에서는 "육우(호주산,중등급이상), 쌀(국내산), 김치(배추 국내산, 고추가루 국내산),두부류(콩 수입산)" 와 "돼지고기(제주산,2등급이상), 닭고기(제주산,1등급),오리고기(국내산)"만을 사용합니다. | |||||||||||||||||
| * 본 식단은 재료의 수급에 따라 변경될 수 있습니다.(변경사항은 해당일 검식및보존일지에 표기함) | |||||||||||||||||
| * 주간 당뇨식 식단 : 별첨 자료 참조 *주·야간보호센터 식단 : 공동관리(단, 주·야간보호센터에 한하여 오전 간식 추가 제공) | |||||||||||||||||
| 제주특별자치도립노인요양원 | |||||||||||||||||
| 다진마늘 | 0.5 | ||||||||||||||||
| 중식 국 물량- 20L | |||||||||||||||||
| 주간보호-주간죽식 대상자 인원분량 준비 후 온장 보관, 9시 이후 불출 → 자체 인덕션, 냄비 사용 끓인 후 10시 오전간식 제공 가능 | |||||||||||||||||
첨부파일
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주간식단표-게시용.xls (60.0K)
8회 다운로드 | DATE : 2024-06-17 16:30:18
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