어르신 주간식단표 (기간:2024년 1월 1일 ~ 2024년 1월 7일)
본문
우리 요양원에서는 정기적인 생신프로그램과 별도로 입소 어르신들의 정서적 자존감 향상 및 삶의 즐거움에 기여하기 위하여 약소하게 나마 생신 당일 조식에 한하여 "소고기미역국"을 제공하고 있습니다. 대상 어르신은 다음과 같습니다.
(단, 경관식 제공 어르신은 저작 및 연하상태에 따름)
-어르신 해당 사항 없음
어르신들의 즐겁고 건강한 생활에 도움이 될 수 있도록 최선을 다하겠습니다. 감사합니다.
(단, 경관식 제공 어르신은 저작 및 연하상태에 따름)
-어르신 해당 사항 없음
어르신들의 즐겁고 건강한 생활에 도움이 될 수 있도록 최선을 다하겠습니다. 감사합니다.
| 주 간 식 단 표 ( 일반식 및 죽식 ) |
| 남성 | 여성 | 제공기준 | 단위 | ||||||||||||||
| 기간 : | 2024.01.01 ~ | 2024.01.07 | *우리원의 식단은 65세 이상 남, 여 열량 필요량을 기준적용하여 제공합니다. (보건복지부,2020 한국인 영양소 섭취기준, 2020) | 열량 | 2000 | 1600 | 1800 | Kcal | |||||||||
| 구분 | 월 | (01/01) | 화 | (01/02) | 수 | (01/03) | 목,주간특식 | (01/04) | 금 | (01/05) | 토 | (01/06) | 일 | (01/07) | |||
| 조식 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | ||||||||||
| 우럭살무채국 | 계란잔파국 | 얼갈이된장국 | 북어콩나물국 | 냉이된장국 | 메밀수제비국 | 생선살무채국 | |||||||||||
| (우럭 수입산)/된장국(선택) | /소고기미역국(생신) | /소고기미역국(생신) | (북어 러시아산)/된장국(선택) | (동태 러시아산)/된장국(선택) | |||||||||||||
| 섭산적브로콜리스테이크 | 감자채참치볶음 | 돼지고기채무볶음 | 단팥죽 | 물만두고구마찜 | 두부가지조림 | 돼지고기완자브로콜리볶음 | |||||||||||
| /마늘,스테이크소스 | (참치 원양산)/동그랑땡볶음(선택) | /으깬돼지고기순두부조림(선택) | |||||||||||||||
| 숙주나물삼색무침 | 가지나물볶음 | 브로콜리견과류무침 | 양송이청호박나물 | 얼갈이쌈장무침 | 마늘쫑햄채볶음 | 늙은호박나물무침 | |||||||||||
| 양파지양념무침 | 연두부/양념장 | 으깬고구마나물 | 청포묵양념무침 | 편마늘새송이버섯조림 | 으깬단호박나물 | 으깬맛살샐러드무침 | |||||||||||
| 배추김치/백김치 | 배추김치/백김치 | 배추김치/백김치 | 배추김치/백김치 | 배추김치/백김치 | 배추김치/백김치 | 배추김치/백김치 | |||||||||||
| 흰죽/영양죽 | 흰죽/영양죽 | 흰죽/영양죽 | 흰죽/영양죽 | 흰죽/영양죽 | 흰죽/영양죽 | 흰죽/영양죽 | |||||||||||
| 중식 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | ||||||||||
| 우거지곰국 | 홍합살무채국 | 사골교자만두(떡)국 | 바지락된장찌개 | 잔치국수 | 팽이버섯유부된장국 | 순두부야채국 | |||||||||||
| (부추) | (소고기) | (감자,표고,호박) | (표고,유부,애호박) | ||||||||||||||
| 가자미(살)데리야끼튀김 | 수제떡갈비파인소스구이 | 두부표고버섯조림 | 돼지고기메추리알장조림 | 오이양파초무침 | 소고기도라지볶음 | 꽁치(씻은)김치조림 | |||||||||||
| (가자미 수입산)/깻잎,데리야끼소스 | /스테이크파인소스 | (마늘) | (꽁치 원양산)/섭산적구이 | ||||||||||||||
| 실곤약야채초무침 | 부추사과생채 | 도라지애호박볶음 | 크라비아미역초무침 | 단무지초무침 | 유채나물쌈장무침 | 양배추베이컨피망볶음 | |||||||||||
| 표고버섯무조림 | 단무지초무침 | 검은콩견과류조림 | 와사비쌈무 | /으깬돼지고기순두부조림(선택) | 깻잎지양념무침 | 메밀묵양념무침 | |||||||||||
| 배추김치/백김치 | 배추김치/백김치 | 알타리,배추김치/백김치 | 배추김치/백김치 | 배추김치/백김치 | 깍두기,배추김치/백김치 | 배추김치/백김치 | |||||||||||
| 검은깨야채죽 | 감자야채죽 | 조개살야채죽 | 깨죽 | 감자야채죽 | 양송이버섯야채죽 | 소고기야채죽 | |||||||||||
| 석식 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | 잡곡밥/흰밥 | ||||||||||
| 동초된장국 | 표고버섯두부된장국 | 늙은호박된장국 | 무채콩가루국 | 시금치된장국 | 어묵쑥갓무국 | 팽이버섯미역된장국 | |||||||||||
| /된장국(선택) | |||||||||||||||||
| 훈제오리양송이볶음 | 야채굴전 | 당면순대야채볶음 | 깻잎전/소시지전 | 소고기감자장조림 | 대구살콩나물찜 | 닭고기단호박조림 | |||||||||||
| (애호박)/간장소스 | (양배추,깻잎,고구마) | (대구 러시아산)/미나리 | |||||||||||||||
| 무사과생채 | 어묵마늘장조림 | 열무쌈장무침 | 느타리버섯청경채볶음 | 콩나물잔파무침 | 감자채볶음 | 꽃상추오이초무침 | |||||||||||
| 꼴뚜기젓양념무침 | 늙은호박나물 | 도토리묵양념무침 | 인삼마늘밤조림 | 우무묵양념무침 | 돌자반 | 깻잎지양념무침 | |||||||||||
| 배추김치/백김치 | 배추김치/백김치 | 배추김치/백김치 | 배추김치/백김치 | 배추김치/백김치 | 배추김치/백김치 | 배추김치/백김치 | |||||||||||
| 단호박야채죽 | 치즈야채죽 | 들깨가루야채죽 | 단호박야채죽 | 표고버섯야채죽 | 인삼대추죽 | 고구마야채죽 | |||||||||||
| 간식 | 일반 | 롤케익/엔요요구르트 | 당근샌드/딸기우유 | 바나나/비피더스 | 퓨레뜨밀감푸딩/바나나우유 | 쑥카스텔라/식혜 | 자색고구마요플레/두유 | 찐빵/수정과 | |||||||||
| 선택 | (뉴)복숭아젤/엔요 | 퓨레뜨사과푸딩/딸기우유 | (뉴)망고젤/비피더스 | 퓨레뜨밀감푸딩/바나나우유 | 요플레/식혜 | 요플레/두유 | 요플레/수정과 | ||||||||||
| 간식 (오전) | 주·야간 센터 | 자색고구마요플레 | (뉴)영양갱/모듬과자 | 딸기요플레 | (뉴)데이밀스프/모듬과자 | 복숭아요플레 | (뉴)데이밀스프/모듬과자 | ||||||||||
| * 도립노인요양원에서는 "육우(호주산,중등급이상), 쌀(국내산), 김치(배추 국내산, 고추가루 국내산),두부류(콩 수입산)" 와 "돼지고기(제주산,2등급이상), 닭고기(제주산,1등급),오리고기(국내산)"만을 사용합니다. | |||||||||||||||||
| * 본 식단은 재료의 수급에 따라 변경될 수 있습니다.(변경사항은 해당일 검식및보존일지에 표기함) | |||||||||||||||||
| * 주간 당뇨식 식단 : 별첨 자료 참조 *주·야간보호센터 식단 : 공동관리(단, 주·야간보호센터에 한하여 오전 간식 추가 제공) | |||||||||||||||||
| 제주특별자치도립노인요양원 | |||||||||||||||||
첨부파일
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주간식단표 24.1.1.xls (68.5K)
11회 다운로드 | DATE : 2024-01-08 15:16:09
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